Il Rapido delle 13

La pausa pranzo in Trattoria: veloce, senza rinunciare alla qualità, preparata espressa dalla nostra cucina.

Corso di Cucina – Tartare

Come si prepara la perfetta tartare? Si parte dalla selezione di un’ottima materia prima, per arrivare al taglio e alla scelta del condimento. Di carne, di pesce e anche vegetariane: vi svela tutti i trucchi il Personal Chef Luca De Carli.

Genitori e Figli – Corso di Cucina

Lavorare insieme ai fornelli per imparare molto più di una semplice ricetta. Guidati dalla Chef Kaba Corapi genitori e figli cucineranno i piatti oggetto della lezione, ricette sfiziose da realizzare collaborando.

Ceviche – Un aperitivo Latinoamericano

Ceviche per tutti i gusti! Di crostacei, di dentice, di capesante: il tipico piatto latinoamericano a base di pesce e frutti di mare crudi, marinati e speziati, vi aspetta in Salotto per un aperitivo imperdibile.

Corso di Cucina – Cucinare il Pesce

Imparare le teniche e i segreti per pulire e cucinare il pesce. Attraverso ricette della tradizione e proposte più creative, la Chef Kaba Corapi ci insegna ad esaltare questa pregiata materia prima.

Napoli Verace

Aggiungi il cornicione ripieno di ricotta alla tua pizza: una vera golosità napoletana! Solo per queste tre sere, su tutto il menu pizzeria.

Corso di Cucina – Polpette e Polpettoni

A chi non piacciono le polpette? Classiche, creative, di carne, di pesce... Con questo corso impariamo a prepararle e scopriamo tutti i segreti per averle sempre morbide e saporite. Con la Chef Kaba Corapi

Sapori in Viaggio – Libia

Sapori in Viaggio, l’evento che vi fa viaggiare con il cibo, la musica e le immagini vi accompagna alla scoperta della cucina e della cultura libica. Con la Chef Kaba Corapi e la sua ospite Asma Benoun

Corso di Cucina – Pizza in Teglia

Impasto, lievitazione, condimenti classici e fantasiosi… e poi la cottura in teglia, nel comune forno di casa. Questa è la pizza che imparerete a preparare con il Personal Chef Luca De Carli e Abel Hadjali, storico pizzaiolo di Porto Fluviale.