Una serata dedicata alle api e al loro dono più grande: il miele. Impareremo a conoscerlo e a degustarlo, assaggiandolo in purezza e in sfiziosi accostamenti pensati per esaltarlo.
Sarà ospite del Salotto il Mielificio Rinaldi, vincitore nel 2015 del premio Goccia d’Oro con il suo miele millefiori. In degustazione: miele di sulla, melata, eucalipto, castagno, millefiori, acacia.
La giornalista Irma D’Aria guiderà la degustazione, mentre il Birrificio Birradamare ci parlerà dell’uso del miele nella birrificazione della sua doppleboch NAT al miele.
GLI ASSAGGI
Caprino vaccino con melata
Ricotta romana con miele di sulla
Salva Cremasco con miele di eucalipto
Pizza pere e gorgonzola con miele di castagno
Pulled pork, salsa alla senape e miele millefiori
Yogurt, amaretti e miele d’acacia
IN ABBINAMENTO
Doppleboch NAT al miele – Birradamare
In collaborazione con La Rosa dei Venti Arte & Gusto
www.larosadeiventiroma.com
Orario: 19.00 – 21.00
Prezzo: laboratorio sensoriale con aperitivo 35€
Prenotazione obbligatoria
Per informazioni: 06/5743199 – eventi@portofluviale.com
Durante la serata verranno effettuate delle riprese audio-video