Pronti a partire per la Grecia? Sapori in Viaggio, l’evento che vi fa viaggiare con il cibo, la musica e le immagini vi accompagna alla scoperta della cucina casalinga di questa cultura. Una cena per assaporare gusti e profumi del mediterraneo. Con la Chef Kaba Corapi e la sua ospite Theodora Fetsi.
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Mezedes
- Salsa di barbabietole, yogurt e noci
- Polpette di zucchine
- Feta con peperoni, cipolla e olive
- Pita con spinaci e feta
Polpo alla cretese
Galaktompoureko – dolce di pasta fillo e crema
IN ABBINAMENTO
Vermentino 2014 Bibi Graetz
Rosato Sant’Isidoro 2010 Maria Pia Castelli
Vin Santo della Signora 2008 Fattoria Montellori
Orario: 20.30
Prezzo: 35 € cena con vini in abbinamento
Prenotazione obbligatoria – http://eventi.portofluviale.com
Per informazioni: 06/5743199 – eventi@portofluviale.com
Kaba Corapi: Personal Chef professionista, svolge da anni la propria attività di cuoca “on demand”, curando inoltre numerosi progetti creativi di food happening (www.kabaskitchen.com). Nella sua cucina, fatta di sapori immediati e ricercati al tempo stesso, integra con grande cura la tradizione ed il gusto per le “contaminazioni”. E’ docente di corsi amatoriali di cucina per italiani e stranieri e, dal settembre 2014, è la resident Chef del Salotto di Porto Fluviale.
Theodora Fetsi: nata ad Atene, è agronoma con esperienza nella certificazione di prodotti biologici agroalimentari e sicurezza alimentare. Inoltre è curatrice di progetti scolastici per la promozione fra i giorvani di un’alimentazione sana e della dieta Mediterranea. Vive a Roma e lavora per la FAO.