In tre lezioni tutti gli strumenti fondamentali per imparare a destreggiarsi in cucina. Tecniche, ricette, cotture… e i trucchetti di Chef Kaba Corapi per piatti sempre perfetti!
I partecipanti lavoreranno in postazioni singole, preparando tutte le ricette proposte nel corso della lezione. Al termine della lezione tutti i partecipanti potranno gustare ciò che hanno preparato.
Le ricette del corso
Lunedì 7 novembre: la pasta e i risotti
- Cavatelli fatti a mano allo scarpariello
- Risotto zucca, nocciole e provola affumicata
- Spaghetti alla carbonara
Lunedì 14 novembre: la carne
- Bocconcini di pollo marinato e fritto
- Filetto di maiale alle prugne in doppia cottura
- La scaloppina perfetta
Lunedì 21 novembre: il pesce
- Tempura di calamari al pepe rosa
- Pescato del giorno all’acqua pazza
- Baccalà in olio cottura, piselli e menta
Informazioni
Orario: dalle 19:00 alle 21:30
Prezzo: 3 lezioni 150 €
Indirizzo: Via del Porto Fluviale, 22 – Roma
Uno spazio attrezzato con una cucina professionale (induzione, bollitori, forno professionale, piani in acciaio).
Materiali forniti: grembiule e dispense a cura di Porto Fluviale.
Contatti
Telefono: 06/5743199
E-mail: eventi@portofluviale.com
La prenotazione è obbligatoria.