Olio Extravergine: introduzione all’assaggio e all’abbinamento

Giovedì 28 gennaio

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Come si riconosce un olio extravergine di qualità? Come si degusta e come si abbina in tavola? Un laboratorio sensoriale per imparare ad assaggiarlo e i cicchetti della cucina di Porto Fluviale per apprendere gli accostamenti. A cura di Oleonauta, con Simona Cognoli e Luciana Squadrilli

 

Orario: 18.00 – 20.30

Prezzo: 35 €

Per informazioni: 065743199 – eventi@portofluviale.com

 

Simona Cognoli: Assaggiatrice di olio extravergine e Sommelier dell’Olio, titolare dell’oleoteca di Roma Oleonauta

 

Luciana Squadrilli: Giornalista professionista e assaggiatrice di olio extravergine, collabora con importanti guide gastronomiche e testate di settore italiane e internazionali.