Sapori in Viaggio è l’evento che vi fa viaggiare con il cibo, la musica, le parole e le immagini. L’appuntamento di Aprile è tra i colori e i profumi del Brasile! Una cultura solare e colorata, che saprà stupirvi con le sue specialità casalinghe. La Chef Kaba Corapi e le sue ospiti Giovanna Michelotto e Bruna Emiko Takara vi aspettano per guidarvi nella cucina brasiliana.
MENU
Pao de queijo – pane al formaggio
Feijoada – riso e fagioli (con carne o con frutta secca)
Vatapá Bahiana – zuppa cremosa con latte di cocco, pesce e crostacei
Mousse de maracujá – dessert al frutto della passione
IN ABBINAMENTO
Selezione di tre birre artigianali + cocktail a base di cachaça
Orario: 20.30
Prezzo: 35 €
Prenotazione obbligatoria
Per informazioni: 06/5743199 – eventi@portofluviale.com
Kaba Corapi: Personal Chef professionista, svolge da anni la propria attività di cuoca “on demand”, curando inoltre numerosi progetti creativi di food happening (www.kabaskitchen.com). Nella sua cucina, fatta di sapori immediati e ricercati al tempo stesso, integra con grande cura la tradizione ed il gusto per le “contaminazioni”. E’ docente di corsi amatoriali di cucina per italiani e stranieri e, dal settembre 2014, è la resident Chef del Salotto di Porto Fluviale.
Bruna Emiko Takara: brasiliana di San Paolo, a 21 anni ha lasciato il suo Paese per trasfersi a Berlino. Ha conseguito un Master in Sviluppo Umano e Sicurezza Alimentare e seguendo la sua passione per il “diritto al cibo” è giunta a Roma, dove vive e lavora e per la FAO.