Sapori in Viaggio è l’evento che vi fa viaggiare con il cibo, la musica, le parole e le immagini. In questo quarto appuntamento vi portiamo in America Latina, tra i colori e i profumi di una cultura accogliente e radiosa. La Chef Kaba Corapi e la sua ospite Jenny Patricia Jara Olivares vi aspettano per guidarvi nella cucina casalinga peruviana.
MENU
Papa a la Huancaìna – Patate con salsa alla Huancaìna
Ceviche – Pesce marinato con lime e coriandolo
Lomo saltado – Manzo saltato con verdure, spezie e patate
Torta helada – Dolce tradizionale peruviano
VINI
Verdicchio dei Castello di Jesi 2014 – La Staffa
Teroldego 2014 – Villa Corniole
Malvasia delle Lipari Passita 2014 -Fenech
Orario: 20.30
Prezzo: degustazione con vini in abbinamento 35 €
Prenotazione obbligatoria
Per informazioni: 06/5743199 – eventi@portofluviale.com
Kaba Corapi: Personal Chef professionista, svolge da anni la propria attività di cuoca “on demand”, curando inoltre numerosi progetti creativi di food happening (www.kabaskitchen.com). Nella sua cucina, fatta di sapori immediati e ricercati al tempo stesso, integra con grande cura la tradizione ed il gusto per le “contaminazioni”. E’ docente di corsi amatoriali di cucina per italiani e stranieri e, dal settembre 2014, è la resident Chef del Salotto di Porto Fluviale.
Jenny Patricia Jara Olivares: mi chiamo Jenny e ho 25 anni. Sono nata a Lima e dopo aver viaggiato molto sono arrivata in Italia 4 anni fa. Sono una persona solare e spontanea, amo i bambini e la cucina, che mi permette di tornare con la mente ai profumi e al calore della mia terra.