Sapori in Viaggio – Sicilia

Giovedì 16 giugno

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Dopo tanto viaggiare… Si torna a casa! Ultimo appuntamento con Sapori in Viaggio prima della pausa estiva. Vi riportiamo al sicuro tra i sapori nostrani siciliani, sempre con una particolare attenzione all’autenticità delle ricette e alla loro versione casalinga. Con la Chef Kaba Corapi e il Pastry Chef Corrado Zavoni.

 

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Sarde a beccafico

Timballo di anelletti

Braciolette alla messinese

Cannolo siciliano

 

IN ABBINAMENTO

Mira Catarratto Metodo Classico – Porta del Vento

Ramì 2014 – Cos

Noto Nero d’Avola 2013 – Marabino

Bukkuram Sole d’Agosto 2013 – Marco De Bartoli

 

Orario: 20.30

Prezzo: 35 €

 

Prenotazione obbligatoria

Per informazioni: 06/5743199 –  eventi@portofluviale.com

 

Kaba Corapi: Personal Chef professionista, svolge da anni la propria attività di cuoca “on demand”, curando inoltre numerosi progetti creativi di food happening (www.kabaskitchen.com). Nella sua cucina, fatta di sapori immediati e ricercati al tempo stesso, integra con grande cura la tradizione ed il gusto per le “contaminazioni”. E’ docente di corsi amatoriali di cucina per italiani e stranieri e, dal settembre 2014, è la resident Chef del Salotto di Porto Fluviale.

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