Dopo tanto viaggiare… Si torna a casa! Ultimo appuntamento con Sapori in Viaggio prima della pausa estiva. Vi riportiamo al sicuro tra i sapori nostrani siciliani, sempre con una particolare attenzione all’autenticità delle ricette e alla loro versione casalinga. Con la Chef Kaba Corapi e il Pastry Chef Corrado Zavoni.
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Sarde a beccafico
Timballo di anelletti
Braciolette alla messinese
Cannolo siciliano
IN ABBINAMENTO
Mira Catarratto Metodo Classico – Porta del Vento
Ramì 2014 – Cos
Noto Nero d’Avola 2013 – Marabino
Bukkuram Sole d’Agosto 2013 – Marco De Bartoli
Orario: 20.30
Prezzo: 35 €
Prenotazione obbligatoria
Per informazioni: 06/5743199 – eventi@portofluviale.com
Kaba Corapi: Personal Chef professionista, svolge da anni la propria attività di cuoca “on demand”, curando inoltre numerosi progetti creativi di food happening (www.kabaskitchen.com). Nella sua cucina, fatta di sapori immediati e ricercati al tempo stesso, integra con grande cura la tradizione ed il gusto per le “contaminazioni”. E’ docente di corsi amatoriali di cucina per italiani e stranieri e, dal settembre 2014, è la resident Chef del Salotto di Porto Fluviale.
