Utilizzare eccellenti materie prime per creare un menu che sappia stupire gli invitati per eleganza e creatività. Consigli, tecniche e accorgimenti ve li dà il Personal Chef Luca De Carli
Le ricette della lezione:
Cavolfiore con gamberi, calamari e mandarini caramellati
Tartare di mazzancolle con tortino di riso venere, yogurt e lime
Cubi di tonno, puntarelle e carciofi al vapore
Orario: 18.00 – 20.30
Prezzo: 45 €
Prenotazione obbligatoria
Per informazioni: eventi@portofluviale.com / 065743199
Luca De Carli. Romano di nascita, Personal Chef e Sommelier, con un vero amore verso il mondo enogastronomico. Dal 2007 ha frequentato numerosi corsi alle Scuole del Gambero Rosso lavorando in locali, ristoranti e luoghi in cui si respira il buon profumo della cucina. Con curiosità si dedica da anni all’approfondimento della storia e delle varie tecniche della cucina tradizionale. Collabora con diverse Scuole di cucina della Capitale dove segue la sua vera inclinazione: parlare di cibo e trasmettere la sua passione a chi condivide il gusto per le cose buone.
