Pizzeria

Farine biologiche macinate a pietra e una lievitazione di oltre 72 ore per l’impasto, la pizza, da noi, si fa così. I due forni a legna vi danno la possibilità di scegliere quella che vi piace di più: romana, bassa e croccante, o napoletana, col “cornicione” morbido. Al centro della pizzeria, la grande isola, oltre ai forni, ospita la griglia, ed è circondata dai tavoli, per lasciarvi sbirciare il lavoro dei pizzaioli.

Oltre alla pizza non mancano i fritti, la carne e la verdura grigliata, la gastronomia e i dolci prodotti nel nostro laboratorio. Parola d’ordine: attenzione alla qualità delle materie prime, alla stagionalità dei prodotti e alle cotture.

Tante le pizze in carta, tra bianche, rosse, le classiche o quelle realizzate con più fantasia, e poi ancora, le focacce e i panuozzi.

Ma in questa zona si possono gustare anche fritti, insalate, burger e le carni preparate sulla grande griglia