Lavorare insieme ai fornelli per imparare molto più di una semplice ricetta. Guidati dalla Chef Kaba Corapi genitori e figli cucineranno i piatti oggetto della lezione, ricette sfiziose da realizzare collaborando.
Corso di Cucina – Genitori e Figli
A Tutta Bufala
Non solo mozzarella, ma anche carne e formaggio in questo percorso alla scoperta della bufala nostrana, quella della pianura pontina. Un aperitivo con i produttori per assaggiare, conoscere, scoprire.
Corso di Cucina – Primi piatti romani
Amatriciana, carbonara, cacio e pepe, gricia… buone quanto insidiose! Il Personal Chef Luca De Carli vi svela tutti i segreti della tradizione e i trucchetti per cucinare primi piatti romani perfetti.
Porto Piccante: un aperitivo al peperoncino
Carolina Reaper, Habanero Red, Trinidad Scorpion, Defcon 7… sono solo alcuni dei peperoncini che vi faremo conoscere e assaggiare in questo aperitivo piccante.
Corso completo di cucina – Dalla pasta ai dolci
Un corso completo dalla pasta ai dolci, 8 incontri per apprendere le basi tecniche e imparare a conoscere le materie prime per una buona cucina.
Tu chiamalo se vuoi… Maritozzo
Perché limitarsi a mangiarlo solo dolce? Il maritozzo dimentica la sua farcitura classica e gioca con ripieni salati e abbinamenti gourmet. Vi invitiamo a provarlo questa sera con le proposte de "Il Maritozzo Rosso"
Finger food di pesce – Corso di cucina
Impariamo a preparare i finger food, bocconcini da gustare in punta di dita. Con Chef Kaba ci concentriamo sugli abbinamenti di pesce, per imparare a preparare una tavola appetitosa, informale, ma dal tocco raffinato.
Sapori in Viaggio – Messico
Attraverso le ricette di famiglia, la musica, le immagini e i racconti Sapori in Viaggio vi porta alla scoperta della cultura messicana e della sua cucina casalinga. Con la Chef Kaba Corapi e le ospiti Patricia Ivonne Mercado e Gabriela Valenzuela
Ramen
Il Cortile di Porto Fluviale si trasforma in un Ramen Bar! Le Chef Kaba Corapi e Maki Fukuoka preparano uno dei più conosciuti piatti tradizionali giapponesi, nella sua versione vegetariana, di carne e di pesce.
Smørrebrød: un aperitivo danese
Gli smørrebrød, i tradizionali panini aperti danesi, arrivano al Porto Fluviale per un aperitivo dal sapore nordico. Pane di segale imburrato, guarnito con ingredienti tradizionali e abbinamenti creativi.